erbsensuppe
Erbsensuppe
1 P gelbe Erbsen, tags zuvor einweichen und mit Einweichwasser zu Kochen bringen (kocht leicht über!)
2-3 Kartoffel schalen und klein schneiden dazu geben und gar kochen,
das Ganze pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken
zum Schluss ausgelassenen Speck und geröstete Zwiebel drüber geben