blaetterteig rollen
Blätterteig-Rollen
300 g TK Blätterteig
Füllung:
1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
300 g frische Champignons blättrig schneiden u. in Butter anschmoren
1 El Tomatenmark zugeben
½ Tl Selleriesalz
½ Tl Pfeffer würzen und so lange braten bis alle Flüssigkeit aufgebraucht ist
100 g Schinken od. gräucherte Putenbrust unterrühren
den aufgetauten Blätterteig auf messerrücken-dicke ausrollen und in ca 10 x 15 cm große Stücke schneiden. Jeweils 2 Tl Füllung darauf geben, die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen und einrollen. Dann Ränder mit einer Gabel festdrücken. Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen.
Backzeit: 25 min bei 180 °C